こんばんは〜！！皆様。

昨日の夜中から私の周りにふっと

亡き父のヘアトニックの香りがして

母に一大事があったのでは！？

と心配したのですが、母は至って元気で、

ホッとしました。

 

昨日お仏壇の父に、感謝の気持ちと母の健康を伝えたので、

ちゃんとそばで見ているよ〜ということなのでしょうかね？

と勝手に思っております。

 

さてさて今日はちょっと前になりますが、

お正月の時のお話しです。

 

40年オーバーのドンペリ

前回夏に法事で帰った時に

納戸に父自作のワインセラー？があって、

父の残したワインたちが入っており、

そこに残った10年もののシャンパンを見つけて

飲んでみた〜というお話をしました↓

 

琥珀色のシャンパン？

 

ドンペリってよくできた時しか出さないのですね。

だから当たり年のものしかない。

そのためビンテージちゃんと表示されるらしいです。

箱と本体に。知らなかった😓💦

 

父が残したドンペリは、

たかだか10年ほどのビンテージだと思っていたのですが、

今回箱を開けてみて、ものすご〜く驚いた！！

なんと！！！出荷の時期が1985年らしく箱に1985 年、

瓶本体には1983年とあるではないか！！！

今年2024年だから。。。よ、４１年！！！

そりゃ、いくらなんでも置きすぎだろう（汗）

 

↑証拠写真です。箱は液漏れでべちゃ〜っとなって黒ずんでおりました（泣）ボロボロのコルク。これじゃ、液漏れしますね〜。記念にとっています。

 

コルクがブショネなのかダメになっていて、

箱に中身が微妙に染み出していて、

1/4ほど液面も下がっておりました。

オリもすごいので、こりゃ残念だけど飲めないかもなあ〜（涙）

と思っておりました。

しかし、父が大事に残したものを、何だか捨てるのは悲しいので、

万が一お腹壊しても、私だけは何とか記憶に味を残しておこう！

ヤバイ味がしたらやめたらいいし、と思いまして飲んでみました。

 

オットはシュワシュワ大好きですが、

コルクの痛み方と、コルクを抑える金属の錆び方を見て

わかりやすくドン引きしておりました（笑）

ええ！？本当に飲むの〜？大丈夫？やばいんじゃない？

と絶えずビビり気味でした（笑）

 

トロリと蜂蜜色の甘〜いキャラメルのかほりの極上ワイン？

完全に泡は抜けておりましたが、

オリはあるものの色は濁っておらず、

こっくりと蜂蜜色で少し濃度が高いのか

トロリとしたテクスチャー。

アルコールの度合いは少し高めな感じがしました。

 

そして夏の時の10年物のモエシャンドンにもあった香り

なのですが、キャラメルみたいな甘い香りです。

以前のモエシャンドンほど雑味のある味ではなく、

さすがドンペリ！

香りは甘いけれど、味は全く甘ったるくなく、

バランスの良い酸味と、後味の爽やかさがあり、

美味しいので、結構ぐいぐい飲めました。

 

↑ワインというよりウイスキーかブランデーの色に近いです。とってもふくよかで甘〜いキャラメルのかほり。

 

とろみがあっても貴腐ワインのような甘みやフルーティーさは全くなく、

甘く芳醇な香りなのですが、

やはりどこか爽やかな白ワインのキレみたいなものが残る

濃度の濃い。。。例えると何だろう？

ワタクシ、近い感じのアルコールを知らないです。

 

ワインを期待するとちょっと違うのですが、

濃度の高い感じと、アルコールの高い感じや、舌触りは

どちらかというとウイスキーに近いかな？

でもそこまでコッテリとはしていませんで、さっぱりとした感じ。

うーん、うまく言えないなあ。。。

お刺身とも、和食のおせちとも合いました。

 

私が躊躇なく飲むので、

オットはおっかなびっくりで最初はちびちび飲んでおりましたが、

慣れると美味しいじゃん！（一言多い💢そんな奴は飲むな〜💢）

とぐいぐい飲んだので、あっという間になくなりました。

もう古酒というべきヴィンテージものを賞味できた貴重な機会でした。

天国の父に感謝です。

美味しくいただきました。ありがとう！！！

 

 

こんな感じで、のんびりジュエリーを作製しております。

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ではでは、今日はこの辺で〜👋